Barbecue menu's

Gedurende de zomer biedt het Steigenberger Kurhaus Hotel u de mogelijkheid met een groep te komen barbecuen.
Speciaal voor het zomerseizoen hebben wij een tweetal barbecue menu's voor u samengesteld.

De barbecue menu's kunnen gereserveerd worden voor groepen van minimaal 30 personen in de maanden juni, juli, augustus en september.

Barbecue menu 1: € 45,00

Spies van mediterrane zomergroenten
Gegrilde tofu met basilicumdressing

Spies van scampi met mango-tijm dressing
Zalmmedaillon met kruidensaus in folie

Runderentrecote met ananas
Gemarineerde kalfsribeye
Kalkoensteakje met dille en paprika

Diverse broodsoorten geserveerd met olijfolie en kruidenboter

Gazpacho in terrine

Tomaat - zwarte olijf-bieslooksalade
Rucola met pinolis en broodcroutons
Ijsbergsla met kappertjes en gedroogde tomaatjes
Kropsla à la Mimosa (met peterselie en gekookt ei)
Salade Hawaï
Pikante krielaardappeltjes in de schil

Gegrilde 'la ratte' aardappeltjes
Rozeval aardappeltjes in de oven bereid

Verse ananas salade met mint
Passievruchtentaartjes
Cocktail van rood fruit met lavendelroom
Vruchtencoulis
Sorbetijs


Barbecue menu 2: € 79,50

Spies van mediterrane zomergroenten
Gegrilde tofu met basilicumdressing

Spies van Fruits de Mer
Zeebaarsfilet met venkel
Halve kreeft

Mignonette van runderhaasfilet geserveerd met een saus van rode port en honing
Lamskotelet met een zomergroenten medley
Maïskipfilet

Diverse broodsoorten geserveerd met olijfolie en kruidenboter

Vichysoise soep in terrine

Tomaat - zwarte olijf-bieslooksalade
Rucola met pinolis en broodcroutons
Pasta-groentensalade
Salade Hawaï
Veldsla met zonnebloempitjes
Artisjokkensalade

Gegrilde 'la ratte' aardappeltjes
Rozeval aardappeltjes in de oven bereid

Sinaasappel-rode bessen salade
Passievruchtentaartjes
Cocktail van rood fruit met lavendelroom
Vruchtencoulis
Mangoijs